Панзанелла Лациале - это вкусная закуска, типичная для региона Лацио в Италии. Она готовится из черствого хлеба из Генцано, спелых помидоров, базилика, оливкового масла экстра- вирджин, а также, по желанию, винного уксуса, каперсов и анчоусов. Этот хлебный салат свежий, красочный и богат средиземноморскими вкусами. Приготовление очень простое и быстрое: хлеб смягчается в воде, затем его смешивают с нарезанными кубиками помидорами, измельчённым базиликом, оливковым маслом и любыми дополнительными ингредиентами. Рекомендуется оставить панзанеллу в холодильнике как минимум на час перед подачей, чтобы вкусы как следует смешались.
Нарезать хлеб и немного смочить ломтики
Разложить по индивидуальным тарелкам и накрыть кубиками очищенных помидоров, каперсами (если они консервированы в уксусе, не добавлять больше уксуса), анчоусами, немного соли, обильно посыпать измельчённым базиликом, полить оливковым маслом
Дать настояться около 30 минут и подавать
Большая чаша
Нож
Разделочная доска
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более двух дней
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 147,28 |
| Углеводы (г) | 32,15 |
| из которых сахара (г) | 2,74 |
| Жиры (г) | 0,3 |
| из которых насыщенные (г) | 0,03 |
| Белки (г) | 4,77 |
| Клетчатка (г) | 2,38 |
| Распродажа | 0,31 |
