Панцанелла Лацио
Панцанелла Лацио — это вкусная закуска, типичная для региона Лацио в Италии. Приготовленная из черствого хлеба из Дженцано, спелых помидоров, базилика, оливкового масла экстра-класса и, по желанию, винного уксуса, каперсов и анчоусов, этот хлебный салат свежий, красочный и богатый средиземноморскими вкусами. Его приготовление простое и быстрое: хлеб размягчается в воде, затем смешивается с нарезанными кубиками помидорами, измельченным базиликом, оливковым маслом и дополнительными ингредиентами. Рекомендуется оставить панцанеллу в холодильнике на час перед подачей, чтобы вкусы лучше смешались.
Ингредиенты
- Черствый хлеб из дженцано
1,000г1,000г - Спелые помидоры
88 - Базилик
1пучок1пучок - Оливковое масло экстра-классапо вкусу
- Винный уксус (по желанию)по вкусу
- Каперсы (по желанию)по вкусу
- Анчоусы (по желанию)по вкусу
- Сольпо вкусу
Доступные для покупки товары
Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл
1 товар1 товар ₽ 2 012,20Филе анчоусов из Кантабрийского моря в оливковом масле 50г
1 товар1 товар ₽ 464,36
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 3
Нарежьте хлеб и слегка смочите ломтики
- ШАГ 2 ИЗ 3
Разложите их на индивидуальные тарелки и покройте очищенными от кожуры и нарезанными кубиками помидорами, каперсами (если они консервированы в уксусе, не добавляйте больше уксуса), анчоусами, немного соли, обильно измельченным базиликом и маслом
- ШАГ 3 ИЗ 3
Дайте настояться около 30 минут и подавайте
Рекомендации
Большая чаша
Нож
Разделочная доска
Общая информация
Условия хранения
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более двух дней
Происхождение
Italia, Lazio
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 158,17 |
| Углеводы (г) | 34,62 |
| из которых сахара (г) | 2,68 |
| Жиры (г) | 0,31 |
| из которых насыщенные (г) | 0,03 |
| Белки (г) | 5,1 |
| Клетчатка (г) | 2,53 |
| Распродажа | 0,33 |
- Белки5,1g·12%
- Углеводы34,62g·81%
- Жиры0,31g·1%
- Волокна2,53g·6%