Tuduu
Панфорте

Панфорте

@tuduu

Панфорте — это типичный рождественский десерт из Сиены с насыщенным и пряным вкусом. Приготовленный из жареного миндаля, жареного фундука, ассорти цукатов, нарезанных кубиками, сахара, меда, муки, какао-порошка и молотой корицы, он завернут в кондитерские облатки и посыпан сахарной пудрой.

Сложность: Средне
Готовка: 40 мин
Подготовка: 30 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Жареный миндаль120г
  • Жареный фундук120г
  • Ассорти цукатов, нарезанных кубиками250г
  • Сахар120г
  • Мед120г
  • Мука50г
  • Какао-порошок40г
  • Молотая корицапо вкусу
  • Кондитерские облатки2
  • Сахарная пудрапо вкусу

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 4

    Смешайте муку, измельченный миндаль и фундук, цукаты, корицу, какао и добавьте их к меду и сахару, которые вы предварительно растопили на медленном огне в антипригарной сковороде.

  2. ШАГ 2 ИЗ 4

    Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы и тем временем выложите форму для выпечки кондитерской облаткой.

  3. ШАГ 3 ИЗ 4

    Выложите всю массу, разровняв ее ножом, смазанным маслом, и сразу накройте второй кондитерской облаткой.

  4. ШАГ 4 ИЗ 4

    Выпекайте панфорте около 30 минут при 150 градусах, а после выпекания и охлаждения посыпьте его обильно сахарной пудрой.

Рекомендации

  • Сковорода

  • Форма для выпечки

  • Пергаментная бумага

Общая информация

Происхождение

Italia, Toscana

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)417,37
Углеводы (г)59,43
из которых сахара (г)54,67
Жиры (г)17,7
из которых насыщенные (г)1,45
Белки (г)6,43
Клетчатка (г)4,71
Распродажа0,03
  • Белки
    6,43g·7%
  • Углеводы
    59,43g·67%
  • Жиры
    17,7g·20%
  • Волокна
    4,71g·5%