Панкотто с картофелем и рукколой — это традиционное блюдо апулийской кухни. Приготовленное из черствого деревенского хлеба, картофеля с желтой мякотью, свежей рукколы и заправленное чесноком, оливковым маслом экстра-класса и морской солью, это блюдо легко приготовить, но оно богато аутентичными вкусами.
Очистите картофель, нарежьте его кусочками и отварите в 150 мл подсоленной холодной воды
За 10 минут до готовности добавьте промытую и грубо порванную руками рукколу
В последний момент добавьте кусочки хлеба и, как только они станут мягкими, слейте воду и заправьте все свежеприготовленным соусом из масла, раздавленного чеснока и перца
Italia, Puglia
| Энергия (ккал) | 109,46 |
| Углеводы (г) | 17,52 |
| из которых сахара (г) | 1,12 |
| Жиры (г) | 3,12 |
| из которых насыщенные (г) | 0,46 |
| Белки (г) | 2,8 |
| Клетчатка (г) | 2,11 |
| Распродажа | 0,1 |
