Панкотто с картошкой и руколой — это традиционное блюдо апулийской кухни. Приготовленное из черствого домашнего хлеба, картошки желтого сорта, свежей руколы и приправленное чесноком, оливковым маслом первого отжима и морской солью, это блюдо легко готовить, но оно богато настоящими вкусами.
Очистить картошку, нарезать ее кубиками и отварить в 150 мл соленой холодной воды
За 10 минут до готовности добавить промытую и крупно нарванную руками руколу
В последнюю минуту добавить нарезанный кубиками хлеб и, как только он размякнет, слить всю воду и приправить обжаренным на оливковом масле, раздавленным чесноком и перцем, приготовленным в момент
Italy, Puglia
| Энергия (ккал) | 85,74 |
| Углеводы (г) | 18,01 |
| из которых сахара (г) | 1,19 |
| Жиры (г) | 0,23 |
| из которых насыщенные (г) | 0,04 |
| Белки (г) | 2,89 |
| Клетчатка (г) | 2,18 |
| Распродажа | 0,1 |
