Панна котта - это типичный десерт итальянской кухни, родом из Пьемонта. Это нежный крем, приготовленный из молока, сливок, сахара и ванили, загущенный желатином. Подается холодным и может сопровождаться свежими фруктами или ягодным соусом.
Мою лимон, сушу и очищаю, снимая только желтую часть цедры
В кастрюлю вливаю молоко, ваниль, сливки, сахар, желатин и лимонную цедру
Включаю огонь на слабом пламени и постоянно помешиваю деревянной ложкой, чтобы хорошо растворить желатин
Когда закипит, оставляю на огне еще на 1 минуту, затем процеживаю панна котту через сито в ведерко с носиком, что удобнее для дозирования
Сразу разливаю по порционным формочкам и оставляю остывать
Когда остынут, накрываю каждую формочку пищевой пленкой, чтобы избежать затвердевания части, контактирующей с воздухом, и ставлю в холодильник на 24 часа
Теперь панна котта готова, вынимаю из формы и по желанию поливаю шоколадом или клубничным кремом
Панна котта - это очень простой и нежный десерт
Миски
Формочки
Хранить в холодильнике не более 3 дней
Italia, Piemonte
| Энергия (ккал) | 222,29 |
| Углеводы (г) | 9,58 |
| из которых сахара (г) | 9,58 |
| Жиры (г) | 18,32 |
| из которых насыщенные (г) | 10,67 |
| Белки (г) | 5,32 |
| Клетчатка (г) | 0,16 |
| Распродажа | 0,08 |
