Панна-котта с малиной — свежий и нежный десерт, идеально завершающий трапезу легко. Его бархатистая консистенция прекрасно гармонирует с насыщенным вкусом малины, создавая уникальный баланс ароматов. Этот традиционный итальянский рецепт очень прост в приготовлении и может быть разнообразён добавлением других лесных ягод или украшений.
Замочите желатин в миске с холодной водой.
Вылейте сливки в кастрюлю и нагревайте на умеренном огне; снимите с огня прежде чем они закипят, сразу добавьте сахар, ваниль и отжатый желатин.
Тщательно перемешайте деревянной ложкой, чтобы полностью растворить добавленные ингредиенты.
Затем переложите смесь в форму в виде бублика вместимостью 15 l, оставьте остывать при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник для застывания на 2–3 часа.
При подаче аккуратно выньте панна-котту из формы на сервировочное блюдо, украсьте очищенными ягодами малины и листиками мяты и посыпьте поджаренным и измельчённым миндалём.
Хранить панна-котту с малиной в холодильнике не более 2 дней.
Панна-котта — традиционный итальянский десерт, который подают холодным.
Italia
| Энергия (ккал) | 231,87 |
| Углеводы (г) | 6,81 |
| из которых сахара (г) | 6,8 |
| Жиры (г) | 20,77 |
| из которых насыщенные (г) | 11,78 |
| Белки (г) | 3,66 |
| Клетчатка (г) | 2,11 |
| Распродажа | 0,02 |
