Паппа ал Помодоро — это вкусное первое блюдо тосканской кухни на основе черствого хлеба и помидоров. Изначально оно готовилось как блюдо бедняков для использования черствого хлеба. Сегодня оно стало одним из самых любимых блюд тосканской традиции.
Обжарить нарезанный лук-порей на масле, не давая ему подрумяниться
Добавить нарезанные помидоры и готовить 15 минут
Влить 1 л горячего бульона и варить на медленном огне 10 минут
Посолить, поперчить и добавить нарезанный базилик
Добавить нарезанный тонкими ломтиками хлеб и готовить еще 10 минут
Выключить и дать настояться 20 минут, vigorously взбить венчиком
Подавать паппу с оливковым маслом и перцем
Сковорода
Кастрюля
Блендер
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 65,72 |
| Углеводы (г) | 13,55 |
| из которых сахара (г) | 1,34 |
| Жиры (г) | 0,3 |
| из которых насыщенные (г) | 0,05 |
| Белки (г) | 2,51 |
| Клетчатка (г) | 1,16 |
| Распродажа | 0,25 |
