Паппа ал помодоро — это вкусное первое блюдо тосканской кухни на основе черствого хлеба и помидоров. Изначально оно готовилось как бедное блюдо для использования черствого хлеба. Сегодня оно стало одним из самых любимых блюд тосканской традиции.
Обжарить нарезанный порей в масле, не допуская изменения цвета
Добавить нарезанные помидоры и варить в течение 15 минут
Влить 1 л горячего бульона и варить на медленном огне в течение 10 минут
Добавить соль, перец и нарезанный базилик
Добавить нарезанный тонкими ломтиками хлеб и варить еще 10 минут
Выключить, дать настояться в течение 20 минут, энергично взбить венчиком
Подавать паппу с оливковым маслом и перцем
Сковорода
Кастрюля
Блендер
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 145,25 |
| Углеводы (г) | 31,34 |
| из которых сахара (г) | 2,51 |
| Жиры (г) | 0,45 |
| из которых насыщенные (г) | 0,05 |
| Белки (г) | 4,8 |
| Клетчатка (г) | 2,36 |
| Распродажа | 0,3 |
