Паппа аль Помодоро — это вкусное первое блюдо из Тосканы на основе черствого хлеба и помидоров. Изначально его готовили как простое блюдо для использования черствого хлеба. Сегодня это одно из самых любимых блюд тосканской традиции.
Обжарьте измельчённый лук-порей в масле, не давая ему подрумяниться
Добавьте измельчённые очищенные помидоры и готовьте 15 минут
Влейте 1 л горячего бульона и дайте покипеть 10 минут
Посолите, поперчите и добавьте измельчённый базилик
Добавьте хлеб, нарезанный тонкими ломтиками, и готовьте ещё 10 минут
Выключите огонь, дайте настояться 20 минут, энергично взбейте венчиком
Подавайте паппу с оливковым маслом и перцем
Сковорода
Кастрюля
Блендер
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 65,72 |
| Углеводы (г) | 13,55 |
| из которых сахара (г) | 1,34 |
| Жиры (г) | 0,3 |
| из которых насыщенные (г) | 0,05 |
| Белки (г) | 2,51 |
| Клетчатка (г) | 1,16 |
| Распродажа | 0,25 |
