Паппа кол Помодоро — это традиционное блюдо тосканской кухни, особенно популярное в летний сезон. Приготовленное из простых ингредиентов, таких как помидоры, черствый хлеб, оливковое масло, чеснок и базилик, это первое блюдо является отличным способом использовать оставшийся хлеб и создать вкусное и сытное блюдо. Его уникальная консистенция, которая тает во рту, и насыщенный свежий вкус помидоров делают Паппа кол Помодоро неотразимой. Попробуйте, и она вас покорит!
Очистите помидоры и удалите семена
Половину из них пропустите через сито, а остальные нарежьте кусочками
Положите их в кастрюлю, лучше антипригарную, с несколькими листьями базилика и готовьте около десяти минут
Добавьте горячую воду (понадобится много, более литра), нарезанный кубиками хлеб (это хлеб из Монтежемоли, недалеко от Вольтерры - хотя, кажется, это уже не тот старый добрый хлеб из Монтежемоли, который делали еще несколько месяцев назад), измельченный чеснок по вкусу, соль, перец
Готовьте, часто помешивая, пока все не превратится в густую массу
Подавайте в мисках с оливковым маслом экстра-класса и несколькими листьями базилика для украшения
Смесь
Мерный стакан
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 91,86 |
| Углеводы (г) | 19,59 |
| из которых сахара (г) | 3,07 |
| Жиры (г) | 0,25 |
| из которых насыщенные (г) | 0,03 |
| Белки (г) | 3,11 |
| Клетчатка (г) | 1,73 |
| Распродажа | 0,18 |
