Паппа Рустика — это типичное блюдо тосканской крестьянской кухни. Это традиционный суп на основе манной крупы, мясного пюре из ягненка, картофеля, помидора, фенхеля и оливкового масла экстра-верджин. Его приготовление простое, но требует времени на приготовление. Паппа Рустика — это идеальная комфортная еда для холодных зимних дней.
Нарежьте кусочками хорошо очищенные овощи, удаляя семена помидора, кожуру и волокнистые части фенхеля
Варить в около 500 г воды в течение примерно 30 минут, затем отделите овощи от бульона и превратите их в пюре
В примерно 200 г бульона добавьте 2-3 столовые ложки овощного пюре, постепенно всыпайте манную крупу и тщательно перемешивайте, при необходимости используя остатки бульона
Приправить оливковым маслом экстра-верджин
Сковорода
Чайная ложка
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 195,43 |
| Углеводы (г) | 10,62 |
| из которых сахара (г) | 0,87 |
| Жиры (г) | 12,78 |
| из которых насыщенные (г) | 5,45 |
| Белки (г) | 9,72 |
| Клетчатка (г) | 0,84 |
| Распродажа | 0,05 |
