Паппарделле Алла Лепре

Name: Паппарделле Алла Лепре
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 Г Паста Типо Паппарделле; 500 Г Обезкостенный заяц; по вкусу Лук; 1 Стебель Сельдерей; 1 Морковь; 1 Зубчик Чеснок; 1000 Г Очищенные помидоры; 50 Cl Красное вино Бароло; по вкусу Оливковое масло; по вкусу Соль; по вкусу Перец; по вкусу Сыр Пекорино; по вкусу Сыр Пармезан

@tuduu

Категория: Первое

Паппарделле Алла Лепре - это вкусное первое блюдо, типичное для тосканской кухни. Обезкостенный заяц медленно готовится вместе с луком, сельдереем, морковью и чесноком, а затем добавляется вкусный соус из очищенных помидоров и красного вина Бароло. Паппарделле затем заправляются соусом из зайца и в конце посыпаются щедрой порцией сыра пекорино и пармезан.

Сложность: Средне

Время приготовления: 120 минГотовка: 120 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Паста типо паппарделле400Г
Обезкостенный заяц500Г
Лукпо вкусу
Сельдерей1Стебель
Морковь1
Чеснок1Зубчик
Очищенные помидоры1,000Г
Красное вино бароло50Cl
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Сыр пекоринопо вкусу
Сыр пармезанпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
Обжарьте сельдерей, лук, морковь и зубчик чеснока, добавьте обезкостенного зайца, дайте ему подрумяниться, добавьте красное вино, дайте ему испариться и добавьте очищенные помидоры.
ШАГ 2 ИЗ 5
Дайте покипеть один час.
ШАГ 3 ИЗ 5
Отдельно сварите паппарделле в уже подсоленной воде и перемешайте их с соусом.
ШАГ 4 ИЗ 5
В конце добавьте пекорино и пармезан.
ШАГ 5 ИЗ 5
Подавайте горячим.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней

Дополнительная информация

Типичное блюдо тосканской кухни

Происхождение

Italia, Toscana

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	101,88
Углеводы (г)	12,83
из которых сахара (г)	1,83
Жиры (г)	1,02
из которых насыщенные (г)	0,25
Белки (г)	7,17
Клетчатка (г)	0,75
Распродажа	0,05

Белки
7,17g·33%
Углеводы
12,83g·59%
Жиры
1,02g·5%
Волокна
0,75g·3%