Паппарделле Алла Лепре - это вкусное первое блюдо, типичное для тосканской кухни. Обезкостенный заяц медленно готовится вместе с луком, сельдереем, морковью и чесноком, а затем добавляется вкусный соус из очищенных помидоров и красного вина Бароло. Паппарделле затем заправляются соусом из зайца и в конце посыпаются щедрой порцией сыра пекорино и пармезан.
Обжарьте сельдерей, лук, морковь и зубчик чеснока, добавьте обезкостенного зайца, дайте ему подрумяниться, добавьте красное вино, дайте ему испариться и добавьте очищенные помидоры.
Дайте покипеть один час.
Отдельно сварите паппарделле в уже подсоленной воде и перемешайте их с соусом.
В конце добавьте пекорино и пармезан.
Подавайте горячим.
Сковорода
Кастрюля
Деревянная ложка
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Типичное блюдо тосканской кухни
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 101,88 |
| Углеводы (г) | 12,83 |
| из которых сахара (г) | 1,83 |
| Жиры (г) | 1,02 |
| из которых насыщенные (г) | 0,25 |
| Белки (г) | 7,17 |
| Клетчатка (г) | 0,75 |
| Распродажа | 0,05 |
