Пармиджана ди меланзане – это вкусное традиционное итальянское блюдо, состоящее из обжаренных баклажанов, чередующихся с тянущейся моцареллой, томатным соусом, свежим базиликом и натертым пармезаном. Его происхождение восходит к неаполитанской кухне, но оно стало известным блюдом по всей стране. Пармиджана ди меланзане – это отличное гарнир или полноценное вегетарианское блюдо. Это смесь средиземноморских вкусов, которая всегда покоряет все вкусы.
Нарезать баклажаны на ломтики, посолить, оставить стечь примерно на 20 минут, обсушить и обжарить в горячем масле
Выложить слоями в форму, чередуя с очищенными помидорами, ломтиками моцареллы, базиликом и пармезаном
Запекать в нагретой духовке примерно 20 минут и подавать
Сковорода
Глубокая тарелка
Резка
Нож
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Это типичное блюдо итальянской кухни, происходящее из региона Кампания
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 91,44 |
| Углеводы (г) | 2,17 |
| из которых сахара (г) | 2,17 |
| Жиры (г) | 6,02 |
| из которых насыщенные (г) | 3,49 |
| Белки (г) | 6,63 |
| Клетчатка (г) | 1,33 |
| Распродажа | 0,12 |
