Пармиджана ди меланзане — это вкусное традиционное итальянское блюдо, состоящее из жареных ломтиков баклажанов, чередующихся с тянущейся моцареллой, томатным соусом, свежим базиликом и тертым пармезаном. Его происхождение восходит к неаполитанской кухне, но оно стало известным блюдом по всей стране. Пармиджана ди меланзане — это отличный гарнир или полноценное вегетарианское блюдо. Это смесь средиземноморских вкусов, которая всегда покоряет все вкусы.
Нарежьте баклажаны ломтиками, посолите, дайте стечь около 20 минут, обсушите и обжарьте в горячем масле
Выложите их слоями в форму для запекания, чередуя с очищенными помидорами, ломтиками моцареллы, базиликом и пармезаном
Запекайте в горячей духовке около 20 минут и подавайте
Сковорода
Глубокая тарелка
Разделочная доска
Нож
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Это типичное блюдо итальянской кухни, родом из региона Кампания
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 91,24 |
| Углеводы (г) | 2,17 |
| из которых сахара (г) | 2,17 |
| Жиры (г) | 6 |
| из которых насыщенные (г) | 3,51 |
| Белки (г) | 6,65 |
| Клетчатка (г) | 1,33 |
| Распродажа | 0,08 |
