Пассато ди вердура — это кремовый и вкусный суп, идеальный как гарнир или основное блюдо. Он готовится из лука, чеснока, оливкового масла, масла, фенхеля, тыквы, муки, бульона, яичного желтка, молока, соли и гренок. Этот рецепт родом из Италии и представляет собой отличный способ использовать сезонные овощи. Пассато ди вердура прост в приготовлении, но требует внимания и терпения для достижения правильной консистенции и вкуса. Это идеальное блюдо для согревания в холодные месяцы.
Обжарьте на сковороде с луком, чесноком, оливковым маслом и маслом фенхель, нарезанный кусочками, и тыкву, нарезанную кубиками.
Посыпьте 1 столовой ложкой муки, залейте бульоном и готовьте около 1 часа.
Всё измельчите в блендере, подогрейте, добавьте яичный желток, разведённый молоком, посолите и подавайте с гренками.
Погружной блендер
Сковорода
Деревянная ложка
Italia
| Энергия (ккал) | 11,7 |
| Углеводы (г) | 1,03 |
| из которых сахара (г) | 0,77 |
| Жиры (г) | 0,42 |
| из которых насыщенные (г) | 0,14 |
| Белки (г) | 0,94 |
| Клетчатка (г) | 0,2 |
| Распродажа | 0,16 |
