Овощное пюре — это кремовый и вкусный суп, идеальный в качестве гарнира или основного блюда. Он готовится из лука, чеснока, оливкового масла, сливочного масла, фенхеля, тыквы, муки, бульона, яичного желтка, молока, соли и гренок. Этот рецепт родом из Италии и представляет собой отличный способ использования сезонных овощей. Овощное пюре легко приготовить, но требует внимания и терпения, чтобы получить правильную консистенцию и вкус. Это идеальное блюдо, чтобы согреться в холодные месяцы.
Обжарить лук, чеснок, масло и сливочное масло, добавив нарезанные фенхели и кубики тыквы
Посыпать 1 столовой ложкой муки, залить бульоном и готовить около 1 часа
Измельчить все, разогреть, добавить желток, разбавленный молоком, посолить и подавать с гренками.
Погружной блендер
Сковорода
Деревянная ложка
Italy
| Энергия (ккал) | 19,72 |
| Углеводы (г) | 3,63 |
| из которых сахара (г) | 2,66 |
| Жиры (г) | 0,12 |
| из которых насыщенные (г) | 0,05 |
| Белки (г) | 1,1 |
| Клетчатка (г) | 0,55 |
