Паста ал радиччио - это первое блюдо, типичное для венетской кухни. Радиччио ди Тревизо придаёт блюду уникальный и слегка горьковатый вкус. Этот рецепт прост в приготовлении и богат аутентичными вкусами.
Очистите шалот, нарежьте тонкими ломтиками и тушите в сковороде с маслом и 4 столовыми ложками воды в течение 10 минут под крышкой
Добавьте радиччио, нарезанный соломкой, готовьте на сильном огне несколько минут, добавьте сливки, щепотку соли, тертый мускатный орех и молотый перец
Уменьшите на огне в течение 4 минут
Отварите пасту до состояния аль денте, подавайте с соусом и стружкой тома
Сковорода
Кастрюля
Нож
Italy, Veneto
| Энергия (ккал) | 107,45 |
| Углеводы (г) | 14,09 |
| из которых сахара (г) | 2,88 |
| Жиры (г) | 3,79 |
| из которых насыщенные (г) | 2 |
| Белки (г) | 4,06 |
| Клетчатка (г) | 2,14 |
| Распродажа | 0,09 |
