Паста ал радикио — это первое блюдо, типичное для венетской кухни. Радикио ди Тревизо придает блюду уникальный и слегка горьковатый вкус. Этот рецепт прост в приготовлении и богат подлинными ароматами.
Очистите лук-шалот, нарежьте его очень тонко и потушите в сковороде с маслом и 4 столовыми ложками воды в течение 10 минут под крышкой
Добавьте радикио, нарезанное полосками, готовьте несколько минут на сильном огне и добавьте сливки, щепотку соли, натертый мускатный орех и молотый перец
Уменьшите на огне в течение 4 минут
Сварите пасту до состояния аль денте, приправьте соусом и стружкой томы
Сковорода
Кастрюля
Нож
Italy, Veneto
| Энергия (ккал) | 185,3 |
| Углеводы (г) | 21,23 |
| из которых сахара (г) | 1,96 |
| Жиры (г) | 8,01 |
| из которых насыщенные (г) | 4,58 |
| Белки (г) | 6,58 |
| Клетчатка (г) | 1,46 |
| Распродажа | 0,13 |
