Паста алла боттарга — это типичное блюдо итальянской традиции, в частности региона Сардиния. Боттарга — это продукт морского происхождения, получаемый из засолки икры тунца или сазана. Это блюдо характеризуется своим интенсивным и уникальным вкусом, который напоминает море. Паста приправляется тертой боттаргой, петрушкой, оливковым маслом и щепоткой соли. Боттарга придает этому блюду выраженный и насыщенный вкус, идеально подходящий для любителей морских вкусов.
Измельчите боттаргу, положите в форму, добавьте нарезанный петрушку, полстакана масла и подогрейте соус на водяной бане
Варите пасту в большом количестве подсоленной воды, откиньте на друшлаг, переложите в форму, хорошо перемешайте и подавайте горячей
Тёрка
Italia, Sardegna
| Энергия (ккал) | 346,34 |
| Углеводы (г) | 60,58 |
| из которых сахара (г) | 1,83 |
| Жиры (г) | 5,28 |
| из которых насыщенные (г) | 1,13 |
| Белки (г) | 17,17 |
| Клетчатка (г) | 1,42 |
| Распродажа | 0,25 |
