До 50 % СКИДКА! Купить
Tuduu
Паста алла карбонара

Паста алла карбонара

@tuduu

Паста алла карбонара — это классическое блюдо римской кухни. Это простое, но неотразимое первое блюдо, приготовленное из нескольких ингредиентов, но с насыщенным вкусом. Кремовый соус готовится из яиц, бекона, пекорино романо и черного перца. Карбонара — это настоящее комфортное блюдо, идеально подходящее для холодных зимних вечеров.

Сложность: Просто
Готовка: мин
Подготовка: 30 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Паста Типо Спагетти
    Паста типо спагетти350g
  • Гуанчале
    Гуанчале120g
  • Желткиq.b.
  • Сыр пекорино романо4cucchiai
  • Перецq.b.
  • Сольq.b.

Доступные для покупки товары

  • Спагетти - тосканская ремесленная паста 500г

    Спагетти - тосканская ремесленная паста 500г

    1 товар
    ₽ 519,95
  • Guanciale dolce 230g - Mendelspeck

    Guanciale dolce 230g - Mendelspeck

    1 товар
    ₽ 574,69

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 3

    Нарежьте гуанчале кубиками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки. Оставьте немного его жира.

  2. ШАГ 2 ИЗ 3

    Взбейте желтки с пекорино и перцем. Добавьте жир гуанчале. Слейте пасту в получившийся крем и перемешайте вне огня.

  3. ШАГ 3 ИЗ 3

    При необходимости добавьте половник воды от варки пасты для получения кремовой консистенции. Подавайте, добавив еще немного перца и, если нравится, еще пекорино романо.

Рекомендации

  • Сковорода

  • Миска

Общая информация

Происхождение

Italia, Lazio

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)417,83
Углеводы (г)49,29
из которых сахара (г)1,66
Жиры (г)19,67
из которых насыщенные (г)1,74
Белки (г)13,22
Клетчатка (г)1,15
Распродажа0,18
  • Белки
    13,22g·16%
  • Углеводы
    49,29g·59%
  • Жиры
    19,67g·24%
  • Волокна
    1,15g·1%