Паста алла карреттьера - это очень простое в приготовлении, быстрое и вкусное первое блюдо. И это экономичный рецепт, что никогда не помешает. Заправленная чесноком, перцем чили, маслом, пекорино и петрушкой, она отлично подходит для любого случая, от повседневного обеда до неожиданного ужина с друзьями.
Приготовление пасты алла карреттьера просто и быстро. Пока варятся спагетти, мелко нарежьте чеснок и перец чили и соберите их в миске с обильным количеством масла и соли. Эмульгируйте все с помощью вилки.
Слейте пасту аль денте, переложите ее в супницу и заправьте приготовленной эмульсией, регулируя консистенцию с помощью небольшого количества воды от варки пасты.
Добавьте тертый пекорино, немного другой воды от варки пасты и перемешайте. Добавьте свежую нарезанную петрушку, разложите пасту алла карреттьера по тарелкам и подавайте немедленно.
Холодильник
Фантастическая альтернатива классическому блюду Спагетти с чесноком, маслом и перцем чили, спагетти алла карреттьера идеально подходят для всех тех случаев, когда время поджимает, но хочется приготовить что-то простое и вкусное. На повседневных ужинах, когда возвращаешься с работы, например, но также и когда у вас неожиданные гости.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 231,16 |
| Углеводы (г) | 35,15 |
| из которых сахара (г) | 2,32 |
| Жиры (г) | 5,69 |
| из которых насыщенные (г) | 2,79 |
| Белки (г) | 11,02 |
| Клетчатка (г) | 1,95 |
| Распродажа | 0,28 |
