Паста Алла Пармиджана — это типичное блюдо итальянской кухни, родом из региона Эмилия-Романья. Это вкусное и ароматное первое блюдо, приготовленное из мецци ригатони, баклажанов, помидоров, сыра пармиджано, чеснока и моцареллы. Это легкий в приготовлении рецепт, подходящий для любого случая.
Очистите баклажаны, нарежьте их кружочками, посолите и оставьте примерно на час, чтобы они пустили сок.
Затем обжарьте их в кипящем масле.
Приготовьте соус с маслом, чесноком, помидорами и базиликом.
Сварите пасту до состояния аль денте, заправьте её, выложите слой в смазанную маслом форму для запекания, покройте слоем баклажанов, ломтиками скаморцы и посыпьте пармезаном; повторяйте, пока не закончатся ингредиенты.
Завершите баклажанами, соусом и сыром.
Запеките в духовке до золотистой корочки.
Сковорода
Кастрюля
Тёрка
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Italia
| Энергия (ккал) | 154,39 |
| Углеводы (г) | 20,48 |
| из которых сахара (г) | 2,08 |
| Жиры (г) | 4,6 |
| из которых насыщенные (г) | 2,54 |
| Белки (г) | 8,16 |
| Клетчатка (г) | 1,8 |
| Распродажа | 0,06 |
