Паста алльаррабиата — это классическое итальянское блюдо с острым вкусом. Приготовленная с очищенными помидорами, чесноком, острым перцем и копченой грудинкой, эта паста идеально подходит для любителей интенсивных вкусов. Её происхождение восходит к римской крестьянской традиции и она стала одним из типичных блюд итальянской кухни.
Нарежьте грудинку кубиками, очистите зубчик чеснока
Разогрейте в кастрюле 2 столовые ложки масла и обжарьте на сильном огне чеснок и грудинку в течение 5 минут
Уменьшите огонь, затем добавьте очищенные помидоры, предварительно слив жидкость
Добавьте кусочек острого перца, посолите и оставьте готовиться примерно на три четверти часа
Тем временем вскипятите 4 литра воды в кастрюле, и когда вода закипит, добавьте 2 столовые ложки крупной соли, затем пасту, перемешайте, уменьшите огонь и оставьте вариться, периодически помешивая
Когда паста будет готова аль денте, слейте её, выложите в супницу и заправьте соусом и 2 столовыми ложками тертого пармезана
Перемешайте, чтобы хорошо соединить все ингредиенты
Подавайте горячей
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Паста алльаррабиата — это острое блюдо, происходящее из региона Лацио в Италии.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 200,82 |
| Углеводы (г) | 28,11 |
| из которых сахара (г) | 2,23 |
| Жиры (г) | 6,77 |
| из которых насыщенные (г) | 1,84 |
| Белки (г) | 8,09 |
| Клетчатка (г) | 1,05 |
| Распродажа | 0,15 |
