Паста с баклажанами - это вкусное и ароматное блюдо, идеально подходящее для вегетарианцев. Баклажаны готовятся на сковороде с чесноком и спелыми помидорами, затем добавляется базилик для ароматизации соуса. Паста заправляется соусом из баклажанов, добавляется тертый сыр Пармиджано Реджано и нарезанная кубиками моцарелла.
Нарежьте баклажаны полосками, положите их в дуршлаг, чтобы стекла горькая вода
Промойте баклажаны, отожмите их, положите в сковороду чеснок и немного масла, обжарьте
Удалите чеснок и положите баклажаны в сковороду, готовьте их некоторое время без добавления воды
В другой кастрюле положите очищенные и нарезанные помидоры, готовьте их, пока они не потеряют всю воду
Добавьте помидоры к баклажанам, посолите и продолжайте готовить
Отварите пасту до состояния аль денте, заправьте ее соусом, нарезанной кубиками моцареллой и пармезаном, положите в форму и поставьте в духовку на несколько минут, посыпав пасту измельченным базиликом
Сковорода
Кастрюля
Нож
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Типичное блюдо итальянской кухни
Italia
| Энергия (ккал) | 181,57 |
| Углеводы (г) | 31,12 |
| из которых сахара (г) | 2,19 |
| Жиры (г) | 3,04 |
| из которых насыщенные (г) | 1,56 |
| Белки (г) | 8,45 |
| Клетчатка (г) | 1,9 |
| Распродажа | 0,04 |
