Паста Алле Меланзане
Паста с баклажанами - это вкусное и ароматное блюдо, идеально подходящее для вегетарианцев. Баклажаны готовятся на сковороде с чесноком и спелыми помидорами, затем добавляется базилик для ароматизации соуса. Паста заправляется соусом из баклажанов, добавляется тертый сыр Пармиджано Реджано и нарезанная кубиками моцарелла.
Ингредиенты
- Баклажаны
33 - Чеснокпо вкусу
- Спелые помидорыпо вкусу
- Базиликпо вкусу
- Большая моцарелла
11 - Сыр пармиджано реджанопо вкусу
- Паста типа фузилли
400Г400Г
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 6
Нарежьте баклажаны полосками, положите их в дуршлаг, чтобы стекла горькая вода
- ШАГ 2 ИЗ 6
Промойте баклажаны, отожмите их, положите в сковороду чеснок и немного масла, обжарьте
- ШАГ 3 ИЗ 6
Удалите чеснок и положите баклажаны в сковороду, готовьте их некоторое время без добавления воды
- ШАГ 4 ИЗ 6
В другой кастрюле положите очищенные и нарезанные помидоры, готовьте их, пока они не потеряют всю воду
- ШАГ 5 ИЗ 6
Добавьте помидоры к баклажанам, посолите и продолжайте готовить
- ШАГ 6 ИЗ 6
Отварите пасту до состояния аль денте, заправьте ее соусом, нарезанной кубиками моцареллой и пармезаном, положите в форму и поставьте в духовку на несколько минут, посыпав пасту измельченным базиликом
Рекомендации
Сковорода
Кастрюля
Нож
Общая информация
Условия хранения
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Дополнительная информация
Типичное блюдо итальянской кухни
Происхождение
Italia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 181,57 |
| Углеводы (г) | 31,12 |
| из которых сахара (г) | 2,19 |
| Жиры (г) | 3,04 |
| из которых насыщенные (г) | 1,56 |
| Белки (г) | 8,45 |
| Клетчатка (г) | 1,9 |
| Распродажа | 0,04 |
- Белки8,45g·19%
- Углеводы31,12g·70%
- Жиры3,04g·7%
- Волокна1,9g·4%