Паста Ди Фегато
Паста из печени — это традиционное блюдо сицилийской кухни. Это настоящее комфортное блюдо, богатое и ароматное. Кремовая консистенция соуса идеально сочетается с нежным вкусом телячьей печени, все это украшено каперсами в уксусе и филе анчоусов в масле. Лимонный сок придает приятную кислинку, которая уравновешивает вкусы. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
- Телячья печень
150г150г - Масло
40г40г - Хлеб без корки
1ломтик1ломтик - Винный уксуспо вкусу
- Каперсы в уксусепо вкусу
- Лимон (сок)по вкусу
- Филе анчоусов в масле
22 - Сольпо вкусу
Доступные для покупки товары
Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие
1 товар1 товар ₽ 903,08
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 4
Очистите печень от пленок и жилок и обжарьте в масле
- ШАГ 2 ИЗ 4
Снимите с огня, пропитайте хлеб в остатках масла и измельчите печень и хлеб вместе с другими ингредиентами
- ШАГ 3 ИЗ 4
Посолите по вкусу и выложите в круглую емкость
- ШАГ 4 ИЗ 4
Подавайте с ломтиками хлеба, также поджаренными, или с крекерами и маслом
Рекомендации
Сковорода
Миска
Блендер
Общая информация
Условия хранения
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней.
Дополнительная информация
Традиционный сицилийский рецепт
Происхождение
Italia, Sicilia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 259,76 |
| Углеводы (г) | 7,54 |
| из которых сахара (г) | 4,2 |
| Жиры (г) | 18,13 |
| из которых насыщенные (г) | 9,02 |
| Белки (г) | 16,92 |
| Клетчатка (г) | 0,26 |
| Распродажа | 0,17 |
- Белки16,92g·39%
- Углеводы7,54g·18%
- Жиры18,13g·42%
- Волокна0,26g·1%