Паста фролла — это основа сладкого теста, используемая для приготовления многих итальянских десертов. Она состоит из муки, сливочного масла, сахара, яиц и щепотки соли. Паста фролла может использоваться для приготовления кростат, печенья и других сладких угощений. Этот рецепт прост в приготовлении и подходит для любого случая.
Просейте муку на рабочую поверхность, выложите её горкой, сделайте в центре углубление и положите туда нарезанное сливочное масло, яйца, соль и сахар.
Замесите ингредиенты руками до получения гладкого и упругого теста.
Не работайте с тестом дольше, иначе масло станет слишком тёплым и тесто рассыплется.
Соберите тесто в шар, заверните в пищевую плёнку и охладите 2-3 часа перед использованием.
Скалка
Резак для теста
Italia
| Энергия (ккал) | 399,85 |
| Углеводы (г) | 46,78 |
| из которых сахара (г) | 16,21 |
| Жиры (г) | 21,35 |
| из которых насыщенные (г) | 11,68 |
| Белки (г) | 7,62 |
| Клетчатка (г) | 0,96 |
| Распродажа | 0,02 |
