Оставьте нут замачиваться в обильной теплой воде на всю ночь.
Слейте воду, поместите их в кастрюлю с примерно двумя литрами подсоленной воды, доведите до кипения и готовьте под крышкой на медленном огне около 3 часов.
В сковороде разогрейте немного масла, добавьте раздавленный чеснок и томаты, приправьте перцем.
Через 10 минут выключите огонь, уберите чеснок и вылейте этот соус в кастрюлю с нутом.
Перемешайте и при необходимости добавьте соль.
Добавьте пасту и готовьте ее вместе с нутом, как ризотто, добавляя горячую воду по мере необходимости.
Когда готово, выложите в супницу, приправьте столовой ложкой масла и украсьте свежей петрушкой.
Сковорода
Деревянная ложка
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 243,46 |
| Углеводы (г) | 43,95 |
| из которых сахара (г) | 3,22 |
| Жиры (г) | 2,05 |
| из которых насыщенные (г) | 0,31 |
| Белки (г) | 11,13 |
| Клетчатка (г) | 5,05 |
