Паста с бобами и рикоттой — это вкусное и кремовое первое блюдо, идеально подходящее для весны. Свежие бобы сочетаются с овечьей рикоттой, создавая нежный и богатый вкусами соус. Тертый сыр пекорино добавляет дополнительный вкус. Свежий зеленый лук придает легкую остроту, а оливковое масло экстра-класса добавляет свежести. Простое, но очень вкусное блюдо!
Очистите бобы и, если возможно, удалите пленку
Обжарьте в масле измельченный зеленый лук, добавьте бобы и белый перец, а через несколько минут добавьте немного воды и готовьте 10-15 минут
Отварите букатини в подсоленной воде и слейте; добавьте бобы; перемешайте и добавьте рикотту, разведенную в небольшом количестве воды, затем добавьте тертый пекорино
Сковорода
Дуршлаг
Миска
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней.
Этот рецепт типичен для региона Лацио.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 127,82 |
| Углеводы (г) | 20,37 |
| из которых сахара (г) | 0,99 |
| Жиры (г) | 1,34 |
| из которых насыщенные (г) | 0,53 |
| Белки (г) | 7,98 |
| Клетчатка (г) | 3,87 |
| Распродажа | 0,01 |
