Паста с кабачками и вареной ветчиной — простое и вкусное блюдо, идеально подходящее для быстрого обеда или лёгкого ужина. Кабачки, нарезанные тонкими кружочками, обжариваются на сковороде вместе с чесноком и оливковым маслом экстра-верджине. Вареная ветчина, нарезанная кубиками, добавляется к кабачкам, чтобы придать соусу аромат. Паста, приготовленная аль денте, затем добавляется в сковороду и слегка обжаривается вместе с соусом, чтобы объединить все вкусы. В конце подаётся со взбитым яйцом и лёгкой посыпкой соли.
Возьмите сковороду, влейте немного масла, добавьте мелко нарезанный шалот и слегка обжарьте. Добавьте листочек шалфея.
Уберите шалфей и добавьте натёртые на тёрке кабачки, готовьте 10 минут. Ближе к концу приготовления добавьте вареную ветчину, нарезанную полосками, и сливки.
Добавьте щепотку соли и только что откинутые пасту, перемешайте всё в той же сковороде, где готовился соус.
Подавайте, украсив шалфеем или, в качестве альтернативы, свежей измельчённой петрушкой.
Сковорода
Деревянная ложка
Italy
| Энергия (ккал) | 143,56 |
| Углеводы (г) | 3,66 |
| из которых сахара (г) | 3,66 |
| Жиры (г) | 13,27 |
| из которых насыщенные (г) | 7,69 |
| Белки (г) | 2,35 |
| Клетчатка (г) | 0,5 |
| Распродажа | 0,41 |
