Четыре слоя теста – это вкусный и легкий десерт, состоящий из тонких слоев хрустящего теста, обогащенных смесью масла, свиного жира и лимонного сока. Это отличная основа для приготовления тортов и сладких пирогов, но также может использоваться для создания печенья и фаршированных слоек. Этот рецепт родом из Италии и особенно популярен в традиционной кондитерской. Его приготовление требует немного терпения и внимания, но конечный результат действительно неотразим.
Ингредиенты рассчитаны на 900 г теста
Нарежьте холодное масло кубиками
Просейте муку и соль в миску
Добавьте половину нарезанного масла и втирайте его в муку кончиками пальцев до получения смеси, напоминающей панировочные сухари
Измерьте 15 кл ледяной воды и влейте в середину ямки вместе со соком лимона
Скалка
Рабочая поверхность
Форма для теста
Храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней
Четыре слоя теста – это типичная подготовка итальянской кондитерской, идеальная для создания хрустящих и аппетитных десертов. Ее можно использовать в качестве основы для тортов, пирогов и печенья.
Italy
| Энергия (ккал) | 514,76 |
| Углеводы (г) | 41,85 |
| из которых сахара (г) | 1,31 |
| Жиры (г) | 36,54 |
| из которых насыщенные (г) | 18,94 |
| Белки (г) | 6,64 |
| Клетчатка (г) | 1,31 |
