Пасте ди мандорле — это типичные сладости сицилийской традиции. Они мягкие и ароматные, с неотразимым вкусом миндаля. Идеально подходят для наслаждения с чаем или кофе.
Растопить на медленном огне сахар с 3 стаканами воды
Когда начнет тянуться, снять кастрюлю с огня
Добавить миндальную муку, муку Майорка, ваниль и перемешивать, пока тесто не отойдет от кастрюли
Выложить тесто на мокрый мраморный стол
Как только остынет, долго месить руками
Когда станет гладким и плотным, разложить по формам и украсить по желанию
Кастрюля
Духовка
Лопатка
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 368,82 |
| Углеводы (г) | 41,06 |
| из которых сахара (г) | 37,71 |
| Жиры (г) | 19,26 |
| из которых насыщенные (г) | 1,6 |
| Белки (г) | 8,13 |
| Клетчатка (г) | 4,52 |
