Пастиччо ди маккерони — это вкусное итальянское первое блюдо, состоящее из восхитительного сочетания макарон, мясного рагу, соуса бешамель и пармезана. Это богатое и кремовое блюдо, идеально подходящее для особых случаев.
Приготовьте чашку соуса бешамель из 100 г масла, 6 столовых ложек муки и 8 молока, добавьте горсть тёртого пармезана, соль, перец и мускатный орех.
Теперь приготовьте мясной рагу по вкусу или используйте баночку уже готового рагу.
Отварите макароны до состояния аль денте.
Раскатайте тесто и выложите в смазанную маслом форму, можно квадратную.
Выложите слой пасты, слой бешамеля, слой пасты и слой рагу, и продолжайте в таком порядке, пока не закончится бешамель.
Закройте тесто так, чтобы полностью покрыть всю начинку.
За полчаса до подачи на стол разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда блюдо, готовьте и сразу подавайте: если хотите, можете перевернуть пастиччо на сервировочную тарелку.
На столе нарезается ломтиками.
Кастрюля
Сковорода
Дуршлаг
Храните пастиччо ди маккерони в холодильнике не более 3 дней.
Пастиччо ди маккерони — это традиционное блюдо итальянской кухни, родом из региона Эмилия-Романья.
Italia
| Энергия (ккал) | 286,11 |
| Углеводы (г) | 37,1 |
| из которых сахара (г) | 2,32 |
| Жиры (г) | 12,01 |
| из которых насыщенные (г) | 7,13 |
| Белки (г) | 8,72 |
| Клетчатка (г) | 2,06 |
| Распродажа | 0,06 |
