Пастиччо ди маккерони ай фунги — это богатое и ароматное блюдо, сочетающее в себе кремовость бешамеля с интенсивным вкусом грибов. Идеально подходит для зимнего ужина, это вкусное первое блюдо родом из региона Эмилия-Романья, но любимое по всей Италии.
Очистите грибы, нарежьте их и потушите в немного масла, предварительно приправленного раздавленным зубчиком чеснока; как только они будут готовы, удалите чеснок и приправьте солью, перцем и мелко нарезанной петрушкой.
Смешайте бешамель с нарезанным кубиками эмменталем и двумя столовыми ложками приготовленных ранее грибов.
Отварите пасту в подсоленной воде, хорошо откиньте на дуршлаг и приправьте грибами, затем уложите её слоями в большую форму для запекания, чередуя с бешамелем и тертым пармезаном.
Завершите бешамелем, пармезаном и несколькими кусочками масла; поставьте запекаться в разогретую духовку на 15 минут.
Сковорода
Кастрюля
Тёрка
Italy
| Энергия (ккал) | 274,14 |
| Углеводы (г) | 37,16 |
| из которых сахара (г) | 1,82 |
| Жиры (г) | 8,01 |
| из которых насыщенные (г) | 4,64 |
| Белки (г) | 15,01 |
| Клетчатка (г) | 1,28 |
| Распродажа | 0,13 |
