Запечённый картофель с лососем — это вкусный гарнир, который сочетает в себе мягкость картофеля с пикантным вкусом лосося. Простое в приготовлении блюдо, но с эффектным видом, которое покорит всех гостей.
Тщательно вымойте картофель, чтобы удалить с кожуры остатки земли, высушите его, разрежьте пополам вдоль, затем вырежьте середину на одну треть от их высоты.
Сложите две половинки вместе, заверните каждый картофель в лист алюминиевой фольги, положите их на противень в предварительно разогретую до 210 градусов духовку и запекайте около 40 минут.
Тем временем в чашу блендера поместите сливки, сок половины лимона, процеженный через сито, ломтик лосося, щепотку соли и перца.
Взбейте до получения гладкого и однородного крема.
Когда картофель будет готов, откройте его, наполните кремом и закройте.
Положите на сервировочное блюдо, посыпьте нарезанным зелёным луком и икрой лосося.
Подавайте.
Контраст между горячим картофелем и прохладным кремом очень приятен, и это блюдо можно подавать также как первое.
Духовка
Кастрюля
Сковорода
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Это блюдо — отличная альтернатива классическому запечённому лососю. Идеально подходит как гарнир или лёгкое основное блюдо.
Italia
| Энергия (ккал) | 113,35 |
| Углеводы (г) | 15,17 |
| из которых сахара (г) | 0,87 |
| Жиры (г) | 4,63 |
| из которых насыщенные (г) | 2,5 |
| Белки (г) | 3,04 |
| Клетчатка (г) | 1,35 |
| Распродажа | 0,12 |
