Картофель Гратен

Name: Картофель Гратен
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 столовые ложки Масло; 2 столовые ложки Мука; 2 чашки Бульон; 800 г Картофель; по вкусу Соль; по вкусу Перец; 1 столовая ложка Паприка; 80 г Прошутто; 80 г Солонина; 50 г Тертый Пекорино; по вкусу Сливки

@tuduu

Категория: Гарниры

Картофель гратен — это вкусный и сытный гарнир, идеально подходящий к мясу и рыбе. Картофель готовится в мягком и обволакивающем сырном креме, а затем запекается в духовке до образования золотистой и хрустящей корочки. Паприка и прошутто добавляют копченый и пряный вкус.

Сложность: Средне

Время приготовления: 45 минГотовка: 45 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Масло4столовые ложки
Мука2столовые ложки
Бульон2чашки
Картофель800г
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Паприка1столовая ложка
Прошутто80г
Солонина80г
Тертый пекорино50г
Сливкипо вкусу

Доступные для покупки товары

Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

1 товар

₽ 910,80

Bontà di Brodo концентрат мясного бульона 100г

1 товар

₽ 340,40

Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma выдержка 24 месяца

1 товар

₽ 29 614,80

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
Растопить на медленном огне 4 столовые ложки масла, добавить 2 столовые ложки муки и 2 чашки бульона
ШАГ 2 ИЗ 5
Перемешать и добавить 800 г очищенного и нарезанного кубиками картофеля, соль, перец и 1 столовую ложку паприки
ШАГ 3 ИЗ 5
Готовить картофель 15 минут и добавить 80 г нарезанного полосками прошутто и 80 г кубиков солонины
ШАГ 4 ИЗ 5
Выложить все в форму для запекания, посыпать 50 г тертого пекорино и добавить 1/2 стакана сливок
ШАГ 5 ИЗ 5
Запекать в горячей духовке 30 минут при 190 градусах

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике не более 3 дней

Дополнительная информация

Типичное блюдо итальянской кухни

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	109,81
Углеводы (г)	10,47
из которых сахара (г)	0,56
Жиры (г)	5,53
из которых насыщенные (г)	2,79
Белки (г)	4,71
Клетчатка (г)	0,99
Распродажа	0,27

Белки
4,71g·22%
Углеводы
10,47g·48%
Жиры
5,53g·25%
Волокна
0,99g·5%