Рецепт Пенне алла Норма - это типичное блюдо сицилийской кухни. Название происходит от названия известной пьесы Винченцо Беллини, композитора, родившегося на Сицилии. Паста подается с жареными баклажанами, очищенными помидорами, свежим базиликом и натертой соленой рикотой. Это простое, но полное средиземноморских вкусов блюдо.
Нарежьте баклажаны, посыпьте их солью, чтобы они избавились от горечи, а затем жарьте их в кипящем масле
Высушите на бумажном полотенце
В сковороде разогрейте четыре столовые ложки масла и добавьте измельченный чеснок, нарезанные томаты и базилик
Готовьте полчаса, затем все измельчите
Сковорода
Ложка
Сито
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 178,88 |
| Углеводы (г) | 29,42 |
| из которых сахара (г) | 2,78 |
| Жиры (г) | 3,25 |
| из которых насыщенные (г) | 1,69 |
| Белки (г) | 7,62 |
| Клетчатка (г) | 1,52 |
| Распродажа | 0,33 |
