Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте острый перец, затем добавьте томатный концентрат, слегка разведённый горячей водой, и дайте пропитаться пару минут; влейте жидкие сливки и, как только соус снова закипит, добавьте также водку и бренди.
Уберите перец и добавьте в соус сыр, перемешивая деревянной ложкой, пока соус не станет хорошо однородным и сливочным.
Заправьте этим соусом пенне, ригатони и торчильони.
Не забудьте слить пасту после варки в большом количестве подсоленной воды — лучше слегка аль денте; хорошо отцедите и выложите прямо в сковороду с сырным соусом.
Быстро перемешайте, чтобы паста впитала соус, и сразу же подавайте на стол.
Сковорода
Чайная ложка
Нож
Italia
| Энергия (ккал) | 334,18 |
| Углеводы (г) | 3,43 |
| из которых сахара (г) | 3,4 |
| Жиры (г) | 30,4 |
| из которых насыщенные (г) | 17,76 |
| Белки (г) | 5,74 |
| Клетчатка (г) | 0,25 |
| Распродажа | 0,29 |
