Вкусное первое блюдо, вдохновлённое итальянской кухней, которое сочетает свежесть артишоков с нежным вкусом мортаделлы. Паста типа пенне идеально подходит для этого сочетания ингредиентов, создавая сбалансированное и ароматное блюдо. Отлично подходит для употребления весной!
Очистите артишоки, разрежьте их на дольки и поместите в подкисленную лимонным соком воду
Разогрейте в сковороде 30 г сливочного масла с оливковым маслом и очищенным чесноком, добавьте артишоки и дайте им пропитаться
Затем добавьте нарезанную мортаделлу и готовьте 5 минут, сбрызнув 1/2 бокала белого вина
Посолите, поперчите и готовьте 20 минут, добавляя горячий бульон
Пюрируйте всё, поставьте на огонь, добавьте оставшееся сливочное масло и перемешайте до однородности
Заправьте пасту, отваренную аль денте, приготовленным соусом
Сковорода
Кастрюля
Нож
Italy
| Энергия (ккал) | 222,07 |
| Углеводы (г) | 30,23 |
| из которых сахара (г) | 1,97 |
| Жиры (г) | 8,03 |
| из которых насыщенные (г) | 3,05 |
| Белки (г) | 7,65 |
| Клетчатка (г) | 2,94 |
| Распродажа | 0,09 |
