Пенне с колбасой и баклажанами - это вкусное и насыщенное блюдо. Эта деликатная паста вдохновлена итальянскими традициями и сочетает аль денте пенне с ароматной колбасой и копчеными баклажанами. Соус обогащен луком, чесноком, помидорами, острым перцем и красным перцем, что придает немного остроты и сладости. Орегано и свежая петрушка завершают блюдо, даря ароматный и душистый оттенок. Подавать с щедрой порцией сыра Грана для непревзойденного вкусового опыта.
Обжарить мелко нарезанный лук в паре столовых ложек масла, затем добавить очищенную и разделанную на кусочки колбасу, обжаривать ее несколько минут, затем влить вино и дать ему выпариться.
Добавить нарезанный кубиками баклажан, положенный в дуршлаг с немного соли, чтобы он выпустил воду.
Также добавить уже обжаренный и очищенный от кожицы перец в полосках, перец чили, перемешать и дать настояться 5 минут; добавить нарезанные помидоры, орегано, соль и перец, и варить в закрытой посуде в течение 20 минут на медленном огне.
Наконец, посыпать рубленным петрушкой с чесноком, готовить еще 10 минут, а затем приправить пасту вместе с тертым пармезаном.
Сковорода
Кастрюля
Нож
Italy
| Энергия (ккал) | 149,61 |
| Углеводы (г) | 22,78 |
| из которых сахара (г) | 6,95 |
| Жиры (г) | 3,35 |
| из которых насыщенные (г) | 1,09 |
| Белки (г) | 6,35 |
| Клетчатка (г) | 4,31 |
| Распродажа | 0,12 |
