Пенне с колбасой и баклажанами - это вкусное и сытное первое блюдо. Эта восхитительная паста вдохновлена итальянскими традициями и сочетает в себе аль денте пенне с ароматной колбасой и копчеными баклажанами. Соус обогащен луком, чесноком, помидорами, острым перцем и красным перцем, придающими блюду пикантность и сладость. Орегано и свежая петрушка завершают блюдо, придавая ему ароматный и душистый оттенок. Рекомендуется подавать с щедрой порцией тертого сыра Грана для незабываемого вкусового опыта.
Обжарьте нарезанный лук в нескольких столовых ложках масла, затем добавьте обваренную, очищенную и крошеную колбасу, позволив ей подрумяниться несколько минут, после чего влейте вино и дайте ему испариться.
Добавьте баклажан, нарезанный кубиками, предварительно помещённый в друшлак с немного соли, чтобы он потерял воду.
Также добавьте болгарский перец, предварительно обжаренный и очищенный, нарезанный полосками, острый перец, перемешайте и дайте настояться 5 минут; добавьте нарезанные помидоры, орегано, соль и перец, затем доведите до кипения на медленном огне под крышкой в течение 20 минут.
Наконец, посыпьте нарезанной петрушкой с чесноком, готовьте ещё 10 минут, а затем смешайте с пастой, добавив натёртый сыр Грана.
Сковорода
Кастрюля
Нож
Italy
| Энергия (ккал) | 184,75 |
| Углеводы (г) | 27,71 |
| из которых сахара (г) | 2,95 |
| Жиры (г) | 4,8 |
| из которых насыщенные (г) | 1,59 |
| Белки (г) | 7,38 |
| Клетчатка (г) | 1,46 |
| Распродажа | 0,17 |
