Пеннетте с брокколи - это традиционное римское первое блюдо. Паста сочетается с брокколи, заправленными деликатным томатным соусом, обогащенным анчоусами, чесноком и перцем чили. Все это завершается щедрой посыпкой тертого сыра Пекорино Романо. Вкусно и легко готовить!
Бланшируйте в большом количестве подсоленной воды соцветия брокколи около 10 минут; в сковороде разогрейте на медленном огне 3 столовые ложки масла, растопив анчоусы с чесноком и перцем чили. Добавьте соцветия и дайте настояться.
Отварите пасту в воде от брокколи, соедините с остальным, перемешайте, добавив сыр.
Подавайте, украсив обжаренными и крупно нарезанными миндалем.
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 175,22 |
| Углеводы (г) | 33,72 |
| из которых сахара (г) | 3,05 |
| Жиры (г) | 0,89 |
| из которых насыщенные (г) | 0,16 |
| Белки (г) | 7,23 |
| Клетчатка (г) | 2,92 |
| Распродажа | 0,01 |
