Пепероната с хлебной крошкой — это вкусный и красочный гарнир, приготовленный из перцев разных цветов, каперсов, орегано и вкусной хлебной крошки. Это блюдо легко приготовить и его можно подавать как горячим, так и холодным. Пепероната — типичное блюдо итальянской кухни, особенно распространённое на юге Италии. Идеально сочетается с мясом и сырами, но может быть и самостоятельной закуской.
Вымыть перцы, очистить от семян и белых внутренних перегородок, затем нарезать крупными дольками
Разогреть оливковое масло в сковороде и выложить перцы
Хорошо обжарить их и по мере готовности выкладывать шумовкой на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира
Посыпать их тертым сыром Pecorino, хлебной крошкой, орегано и немного соли
Хорошо перемешать и дать постоять около десяти минут перед подачей на стол
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике 2-3 дня
Этот рецепт типичен для итальянской кухни и может подаваться как в горячем, так и в холодном виде
Italia
| Энергия (ккал) | 273,79 |
| Углеводы (г) | 24,35 |
| из которых сахара (г) | 23,4 |
| Жиры (г) | 13,42 |
| из которых насыщенные (г) | 2,63 |
| Белки (г) | 7,65 |
| Клетчатка (г) | 15,53 |
| Распродажа | 0,11 |
