Пепероната с крошками хлеба - это вкусный и красочный гарнир, приготовленный из перцев разных цветов, каперсов, орегано и вкусных крошек хлеба. Это блюдо легко готовится и может подаваться как горячим, так и холодным. Пепероната - традиционное итальянское блюдо, особенно распространенное на юге Италии. Оно идеально подходит к мясу и сырам, но может также подаваться отдельно.
Промыть перцы, очистить от семян и белых внутренних стенок, затем нарезать крупными дольками
Разогреть масло на сковороде и вылить перцы
Хорошо обжаривать их, и по мере готовности сливать с помощью шумовки на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла
Посыпать тертым пекорино, крошками хлеба, орегано и немного соли
Хорошо перемешать и дать настояться около десяти минут перед подачей на стол
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней
Этот рецепт характерен для итальянской кухни и может подаваться как горячим, так и холодным
Italy
| Энергия (ккал) | 273,79 |
| Углеводы (г) | 24,35 |
| из которых сахара (г) | 23,4 |
| Жиры (г) | 13,42 |
| из которых насыщенные (г) | 2,63 |
| Белки (г) | 7,65 |
| Клетчатка (г) | 15,53 |
| Распродажа | 0,11 |
