Пепероната с анчоусами — это вкусный, красочный и ароматный гарнир, типичный для итальянской кухни. Этот рецепт сочетает сладкие вкусы перцев с солёным вкусом анчоусов, создавая вкусное и сбалансированное блюдо. Анчоусы придают пеперонате интенсивный вкус и нотку умами, делая её неотразимой. Это универсальный гарнир, который прекрасно сочетается с множеством основных блюд. Пепероната с анчоусами также проста в приготовлении и требует всего несколько ингредиентов.
Вымойте перцы, удалите прожилки и семена, нарежьте их полосками.
В сковороде разогрейте 3 столовые ложки масла, обжарьте целый зубчик чеснока и удалите его.
Выложите перцы в сковороду и обжарьте их на сильном огне, слегка посолите, убавьте огонь и готовьте около 20 минут.
Добавьте нарезанные анчоусы, приправьте солью и перцем, дайте настояться ещё несколько минут.
Сковорода
Нож
Деревянная ложка
Italia
| Энергия (ккал) | 91,56 |
| Углеводы (г) | 4,33 |
| из которых сахара (г) | 4,24 |
| Жиры (г) | 7,05 |
| из которых насыщенные (г) | 1,11 |
| Белки (г) | 2,57 |
| Клетчатка (г) | 0,76 |
| Распродажа | 0,03 |
