Фаршированные перцы с рисом — это вкусное блюдо, типичное для итальянской кухни. Их начинка, приготовленная из тунца, риса, лука, томатной мякоти и петрушки, придает уникальный и неотразимый вкус. Этот рецепт очень прост в приготовлении и может быть подан как гарнир или основное блюдо. Сладкие перцы, после приготовления, становятся мягкими и сочными, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур. Попробуйте, и вы будете покорены!
Обжарьте половину измельченного лука в 2 столовых ложках масла, добавьте помидоры, посолите и тушите 15 минут, следя за тем, чтобы соус оставался жидким.
Разрежьте перцы пополам; удалите стебли, семена и прожилки, промойте их и дайте стечь.
Измельчите и обжарьте оставшуюся половину лука с оставшимся маслом, добавьте рис и обжаривайте, помешивая, 3 минуты.
Добавьте 4 столовые ложки соуса, осушенный и измельченный тунец и готовьте еще 4 минуты, добавляя немного кипятка, если необходимо; затем приправьте столовой ложкой измельченной петрушки.
Наполните перцы рисом, положите их в форму для запекания, полейте томатным соусом и запекайте в духовке при 150 градусах в течение часа, периодически поливая их соком.
Рекомендуемое вино: Cirò rosso di Calabria
Рекомендуемый хлеб: carta da musica или пьядина
Разделочная доска
Нож
Сковорода
Ложка
Italia
| Энергия (ккал) | 194,25 |
| Углеводы (г) | 4,01 |
| из которых сахара (г) | 3,12 |
| Жиры (г) | 19,3 |
| из которых насыщенные (г) | 2,76 |
| Белки (г) | 0,81 |
| Клетчатка (г) | 1,1 |
