Перцы в масле — это классическая итальянская закуска, идеально подходящая для подачи во время аперитива или как гарнир к сырам или колбасам. Это сладкие перцы различных цветов, подвергшиеся процессу консервирования в оливковом масле, винном уксусе, чесноке и перце.
Возьмите крепкие перцы, помойте их, удалите плодоножку и семена, нарежьте тонкими полосками
Вскипятите в кастрюле 100 кл уксуса с 100 кл воды и солью, доведите до кипения и бросьте перцы
Готовьте несколько минут, затем отцеживайте и дайте остыть
Уложите в банки, хорошо прижимая, добавляя нарезанный чеснок, перец и петрушку
Залейте маслом и подождите день перед закрытием, чтобы масло уселось, и если необходимо, добавьте еще масла
Храните 15 дней перед употреблением
Чаша
Нож
Стеклянная банка
Italy
| Энергия (ккал) | 20,99 |
| Углеводы (г) | 3,92 |
| из которых сахара (г) | 3,3 |
| Жиры (г) | 0,21 |
| из которых насыщенные (г) | 0,05 |
| Белки (г) | 0,77 |
| Клетчатка (г) | 0,99 |
| Распродажа | 0,02 |
