Перцы в масле - это классическая итальянская закуска, идеально подходящая для подачи во время аперитива или в качестве сопровождения к сырам или мясным деликатесам. Это сладкие перцы разных цветов, подвергнутые процессу консервации в оливковом масле, винном уксусе, чесноке и перце чили.
Возьмите твёрдые перцы, вымойте их, удалите стебли и семена и нарежьте тонкими полосками
В кастрюле вскипятите 100 мл уксуса с 100 мл воды и солью, доведите до кипения и добавьте перцы
Готовьте несколько минут, затем слейте воду и дайте остыть
Разложите их в банки, хорошо утрамбовывая, добавляя измельчённый чеснок, перец чили и петрушку
Залейте маслом и подождите день перед закрытием, чтобы масло осело, и при необходимости добавьте ещё
Храните 15 дней перед употреблением
Таз
Нож
Стеклянная банка
Italia
| Энергия (ккал) | 99,9 |
| Углеводы (г) | 14,59 |
| из которых сахара (г) | 14,56 |
| Жиры (г) | 1,19 |
| из которых насыщенные (г) | 0,34 |
| Белки (г) | 4,04 |
| Клетчатка (г) | 9,08 |
| Распродажа | 0,03 |
