Персики с рисом — традиционный итальянский десерт, типичный для региона Ломбардия. Это простое, но нежное блюдо, в котором персики фаршируются сладким рисом с ароматами печенья амаретти и лимона. Идеальный десерт для завершения летнего обеда или для любителей кремовых сладостей.
Варите рис в молоке, в которое вы добавили щепотку соли и натёртую цедру лимона
Когда он сварится, снимите с огня и добавьте измельчённые амаретти, 50 г сахара, желтки яиц, масло и, наконец, взбитые белки
Разрежьте персики пополам, удалите косточку, выньте мякоть (которую соедините с рисом) и заполните образовавшуюся полость начинкой
Выложите их в смазанную маслом форму, посыпьте сахаром, влейте Marsala и запекайте примерно 20 минут
Можно подавать как тёплыми, так и холодными
кастрюля
миска
лопатка
нож
сковорода
Italia, Lombardia
| Энергия (ккал) | 139,38 |
| Углеводы (г) | 17,01 |
| из которых сахара (г) | 15,25 |
| Жиры (г) | 5,2 |
| из которых насыщенные (г) | 2,76 |
| Белки (г) | 4,42 |
| Клетчатка (г) | 0,58 |
| Распродажа | 0,14 |
