Персики с рисом — это традиционный итальянский десерт, типичный для региона Ломбардия. Это простое, но изысканное блюдо, где персики фаршируются сладким рисом и неотразимыми ароматами печенья амаретти и лимона. Идеальный десерт для завершения летнего обеда или для удовольствия любителей десертов ложкой.
Отварите рис в молоке, к которому вы добавили щепотку соли и натертую цедру лимона
Когда он будет готов, снимите его с огня и добавьте измельченное печенье амаретти, 50 г сахара, яичные желтки, масло и, наконец, взбитые белки
Разрежьте персики пополам, удалите косточку, выскоблите мякоть (которую добавите к рису) и заполните пустоту смесью
Разложите их в смазанную маслом форму, посыпьте сахаром, налейте марсалу и готовьте около 20 минут
Вы можете подавать их как горячими, так и холодными
Кастрюля
Миска
Лопатка
Нож
Сковорода
Italia, Lombardia
| Энергия (ккал) | 139,38 |
| Углеводы (г) | 17,01 |
| из которых сахара (г) | 15,25 |
| Жиры (г) | 5,2 |
| из которых насыщенные (г) | 2,76 |
| Белки (г) | 4,42 |
| Клетчатка (г) | 0,58 |
| Распродажа | 0,14 |
