Запечённый меч-рыба — это очень вкусное и простое в приготовлении рыбное блюдо. Филе меч-рыбы готовится на сковороде с восхитительным томатным соусом, обогащенным пикантным вкусом каперсов и лимонного сока. В конце его запекают в духовке с посыпкой из пикантного сыра пекорино и панировочных сухарей. Идеально подавать с свежим смешанным салатом.
Разогрейте духовку до 180 градусов
Снимите корку с хлеба и натрите его
Немного смазать форму для запекания и посыпать половиной панировочных сухарей
Посолите и приправьте перцем ломтики меч-рыбы, положите их в форму, полейте лимонным соком и накройте алюминиевой фольгой или специальной бумагой для выпечки
Запекайте 15 минут
Тем временем натрите также пекорино
По истечении указанного времени выньте рыбу из духовки и посыпьте её панировочными сухарями и пекорино
Включите гриль и оставьте рыбу, пока сыр немного не растает, а панировочные сухари не подрумянятся
Подавайте с несколькими каперсами и ломтиками помидоров
Сковорода
Духовка
Italy
| Энергия (ккал) | 100,08 |
| Углеводы (г) | 3,81 |
| из которых сахара (г) | 2,16 |
| Жиры (г) | 4,1 |
| из которых насыщенные (г) | 1,54 |
| Белки (г) | 12,04 |
| Клетчатка (г) | 0,39 |
| Распродажа | 0,2 |
