Торта Саббиоза - это мягкий и ароматный десерт с текстурой, похожей на песок. Его рецепт, традиционный для региона Лигурия, подразумевает использование простых ингредиентов, таких как мука, картофельный крахмал, сливочное масло, яйца, разрыхлитель, сахар, тертая лимонная корка и немного рома. Торт выпекается в смазанной и присыпанной мукой форме, образуя золотистую и хрустящую корочку. Идеально подходит для завтрака или полдника, Торта Саббиоза хорошо сохраняется в течение нескольких дней.
Оставьте сливочное масло размягчиться при комнатной температуре, затем положите его в миску и взбейте в крем, используя венчик
Добавьте сахар и продолжайте мешать, пока не получите пышную и однородную массу
Также по одному добавляйте желтки, тщательно перемешивая каждый из них перед добавлением следующего
В другой миске смешайте муку, картофельный крахмал и щепотку разрыхлителя, затем добавьте смесь в яично-сахарную массу, просеивая
Ароматизируйте тесто столовой ложкой рома, немного тертой лимонной корки и щепоткой соли, и дайте ему отдохнуть в прохладном месте в течение 30 минут
В миске взбейте в крепкую пену четыре белка и аккуратно введите их в приготовленную массу, затем выложите все это в смазанную и присыпанную мукой форму для торта
Выпекайте торт в предварительно разогретой духовке (160 градусов) в течение 40 минут, затем переверните его на сервировочную тарелку, дайте остыть и подавайте
Форма для выпечки
Бумага для выпечки
Храните Торта Саббиоза в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней.
Торта Саббиоза - это традиционный десерт лигурийской кухни.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 414,98 |
| Углеводы (г) | 47,72 |
| из которых сахара (г) | 27,68 |
| Жиры (г) | 23,59 |
| из которых насыщенные (г) | 13,35 |
| Белки (г) | 4,23 |
| Клетчатка (г) | 0,29 |
| Распродажа | 0,07 |
