Песто алла Дженовезе — это зеленый соус с насыщенным зелёным оттенком, свежий аромат и яркий вкус. Это приправы с интенсивным, ароматным и богатым вкусом, которые благодаря свежему базилику прекрасно сочетаются с пастой.
Очистить базилик и размять его в ступке с чесноком, кедровыми орехами, маслом и солью до образования соуса
в конце добавить пармезан
Мраморная ступка
Деревянный пестик
Песто алла Дженовезе можно хранить в холодильнике 3-4 дня, покрыв поверхность тонким слоем оливкового масла.
Песто алла Дженовезе — это типичный соус региона Лигурия в Италии и традиционно используется для приготовления пасты трофие.
Italy, Liguria
| Энергия (ккал) | 172,8 |
| Углеводы (г) | 3,88 |
| из которых сахара (г) | 3,87 |
| Жиры (г) | 11,07 |
| из которых насыщенные (г) | 4,96 |
| Белки (г) | 12,57 |
| Клетчатка (г) | 3,65 |
| Распродажа | 0,43 |
