Песто алла трапанезе — это типичный соус сицилийской кухни, родом из города Трапани. В отличие от песто дженовезе, песто алла трапанезе готовится из свежего базилика, чеснока, миндаля, свежих помидоров и оливкового масла. Этот соус идеально подходит для приправления пасты, но также может использоваться в качестве приправы для брускетты или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Это как песто алла дженовезе, но немного грубее и ярче
Делается так: растолките в ступке несколько зубчиков чеснока с небольшим количеством соли и некоторыми миндалем
Добавьте туда хороший пучок базилика и несколько свежих помидоров
В конце добавьте немного хорошего масла и приправьте пасту
Ступка и пестик
Острый нож
Разделочная доска
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 143,45 |
| Углеводы (г) | 4,53 |
| из которых сахара (г) | 4,53 |
| Жиры (г) | 11,81 |
| из которых насыщенные (г) | 1,65 |
| Белки (г) | 2,76 |
| Клетчатка (г) | 4,62 |
| Распродажа | 0,01 |
