Фаршированные грудки — вкусное и универсальное блюдо, идеальное для изысканного ужина или лёгкого обеда. Куриные грудки наполнены нежной массой из рикотты и желтка, ароматизированной петрушкой и тёртой лимонной цедрой. После фаршировки грудки обжаривают на сковороде и готовят в соусе на основе соуса Worcester, сливочного масла и бренди. В результате получается сочное и аппетитное блюдо, которое прекрасно подойдёт для любого случая.
Хорошо отбить куриные грудки; в центре положить начинку, приготовленную из рикотты, желтка яйца, петрушки, Worcester, соли и перца.
Свернуть мясо в рулеты, слегка обвалять в муке и поджарить на сливочном масле.
Посолить и поперчить, влить бренди, поджечь, затем добавить половник бульона, накрыть крышкой и продолжать готовить примерно 20–30 минут.
Подавать рулеты с образовавшимся соусом.
Сковорода
Деревянная ложка
Терка
Разделочная доска
Нож
Хранить остатки в холодильнике не более 2 дней.
Можно подавать с овощным гарниром или смешанным салатом.
Italia
| Энергия (ккал) | 178,08 |
| Углеводы (г) | 0,82 |
| из которых сахара (г) | 0,78 |
| Жиры (г) | 9,74 |
| из которых насыщенные (г) | 5,29 |
| Белки (г) | 19 |
| Клетчатка (г) | 0,83 |
| Распродажа | 0,09 |
