Грудка утки со специями

Name: Грудка утки со специями
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Утиные грудки по 350 г; 1 Столовая ложка Бальзамический уксус; 1 Чайная ложка Молотый перец; по вкусу Кориандр; 2 Щепотки Гвоздика молотая; 1 Столовая ложка Акациевый мед; 400 г Морковки; 400 г Маленькие репы; по вкусу Соль

@tuduu

Категория: Второе

Грудка утки со специями — это богатое и ароматное блюдо, идеально подходящее для особых случаев. Утка маринуется в смеси бальзамического уксуса, перца, кориандра и молотой гвоздики, что придает грудке восхитительный аромат. В конце она готовится на сковороде с акациевым медом, морковками и маленькими репами, которые уравновешивают интенсивный вкус утки. Подается с щепоткой соли.

Сложность: Средне

Время приготовления: 25 минГотовка: 25 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Утиные грудки по 350 г2
Бальзамический уксус1Столовая ложка
Молотый перец1Чайная ложка
Кориандрпо вкусу
Гвоздика молотая2Щепотки
Акациевый мед1Столовая ложка
Морковки400г
Маленькие репы400г
Сольпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 10
Очистите морковь и репу и варите их около 10 минут в подсоленной воде, пока они не станут мягкими, но все еще плотными
ШАГ 2 ИЗ 10
Сделайте косые надрезы глубиной 1/2 сантиметра на коже утиных грудок
ШАГ 3 ИЗ 10
Смешайте специи и нанесите их на утиные грудки со стороны мяса
ШАГ 4 ИЗ 10
Положите мясо в кастрюлю с толстым дном (лучше чугунную) кожей вниз и готовьте на среднем огне 8 минут
ШАГ 5 ИЗ 10
Переверните грудки, удалите жир, образовавшийся в кастрюле, и готовьте еще 7 минут
ШАГ 6 ИЗ 10
Положите мясо на тарелку, накройте фольгой и дайте отдохнуть 15 минут
ШАГ 7 ИЗ 10
Удалите жир из кастрюли и добавьте уксус, дайте ему испариться
ШАГ 8 ИЗ 10
Добавьте мед и овощи и дайте настояться около десяти минут
ШАГ 9 ИЗ 10
Тонко нарежьте утиные грудки и разложите их на тарелки, окруженные овощами
ШАГ 10 ИЗ 10
Подогрейте в кастрюле жидкость, оставшуюся на тарелке, где отдыхало мясо, полейте ею утку и овощи и подавайте сразу

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2-3 дней

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	142,11
Углеводы (г)	1,24
из которых сахара (г)	1,03
Жиры (г)	7,05
из которых насыщенные (г)	2,17
Белки (г)	18,46
Клетчатка (г)	0,56
Распродажа	0,1

Белки
18,46g·68%
Углеводы
1,24g·5%
Жиры
7,05g·26%
Волокна
0,56g·2%