Грудка утки со специями — это насыщенное и вкусное блюдо, идеально подходящее для особых случаев. Утка маринуется в смеси бальзамического уксуса, перца, кориандра и молотого гвоздики, что придает грудке delicious аромат. В конце ее готовят на сковороде с акациевым медом, морковкой и маленькими репками, что уравновешивает интенсивный вкус утки. Подавайте с щепоткой соли.
Нанесите диагональные глубокие надрезы на коже грудки утки толщиной 1/2 сантиметра
Смешайте специи и намажьте их на грудку утки мясной стороной вниз
Положите мясо в кастрюлю с толстым дном (лучше чугунной) кожей вниз и готовьте на умеренном огне 8 минут
Переверните грудки, удалите образовавшийся жир из кастрюли и готовьте еще 7 минут
Положите мясо на тарелку, накройте алюминиевой фольгой и оставьте на 15 минут
Удалите жир из кастрюли и влейте уксус, затем выпарите его
Добавьте мед и дайте настояться около десяти минут
Сковорода
Контейнер для маринования
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2-3 дней
Italy
| Энергия (ккал) | 159,38 |
| Углеводы (г) | 0,31 |
| из которых сахара (г) | 0,28 |
| Жиры (г) | 8,16 |
| из которых насыщенные (г) | 2,53 |
| Белки (г) | 21,26 |
| Клетчатка (г) | 0,01 |
| Распродажа | 0,11 |
