Выложите в миску консервированные очищенные помидоры кусочками, приправьте солью и оливковым маслом экстра вирджин по вкусу. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре.
В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
Растворите дрожжи в тёплой воде в чашке.
Сделайте в центре муки углубление, добавьте растворённые дрожжи и понемногу влейте воду, смешивая вилкой.
Вымешивайте тесто кулаками около 15 минут, пока оно не станет гладким и однородным.
Сформируйте шар из теста и поставьте его подниматься в тёплом месте примерно на два часа.
Когда тесто удвоится в объёме, разделите его на две части.
Смажьте противни маслом и распределите в каждом по половине теста.
Распределите помидоры по пицце и посыпьте Parmigiano reggiano, затем выпекайте при 200° около 10 минут.
Нарежьте моцареллу кусочками и разложите по пицце, затем вновь отправьте в духовку ещё на 8–10 минут.
Подавайте горячей — тянется и очень вкусная!
Убедитесь, что используете свежие и качественные ингредиенты.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 147,34 |
| Углеводы (г) | 25,04 |
| из которых сахара (г) | 2,44 |
| Жиры (г) | 2,49 |
| из которых насыщенные (г) | 1,12 |
| Белки (г) | 6,62 |
| Клетчатка (г) | 2,32 |
| Распродажа | 0,18 |
