Пицца с вурстелями — это вкусный вариант классической пиццы маргарита. Мягкое и ароматное тесто, обогащённое нарезанными вурстелями и тянущейся моцареллой, делает эту пиццу неотразимой для взрослых и детей. Идеально подходит для быстрого приготовления на непринуждённый ужин или аперитив с друзьями. Попробуйте — останетесь довольны!
Высыпьте 300 г муки на рабочую поверхность, добавьте щепотку соли и столовую ложку сахара, перемешайте и сделайте углубление
Нарежьте масло кусочками; подогрейте молоко
Растворите дрожжи в тёплом молоке
Влейте в углубление масло и дрожжи, разведённые в молоке
Замесите и вымешивайте тесто
Когда тесто станет мягким и эластичным, сформируйте из него шар и поместите в посуду, посыпанную мукой; накройте тканью и поставьте в тёплое место
Оставьте для подъёма на два-три часа
Тем временем нарежьте моцареллу тонкими ломтиками; ошпарьте помидоры, удалите семена и нарежьте их дольками
Налейте в сковороду столовую ложку масла и обжарьте помидоры на сильном огне 2–3 минуты
После окончания подъёма выньте тесто на рабочую поверхность и поработайте с ним несколько минут
Смажьте форму небольшим количеством свиного жира и выложите в неё тесто
Покройте тесто помидорами и посолите
Выложите моцареллу и кусочки вурстелей
Посыпьте пармезаном
Отправьте в духовку и выпекайте 30–40 минут
Подавайте немедленно
Форма для пиццы
Деревянная ложка
Разделочная доска
Хранить в холодильнике не более 2–3 дней
Пицца с вурстелями — типичное блюдо итальянской традиции, которое часто подают как вкусную закуску или на праздниках и фуршетах. Её можно разнообразить, добавив грибы, оливки или колбасу.
Italia
| Энергия (ккал) | 258 |
| Углеводы (г) | 15,46 |
| из которых сахара (г) | 2,19 |
| Жиры (г) | 18,22 |
| из которых насыщенные (г) | 9,62 |
| Белки (г) | 8,59 |
| Клетчатка (г) | 0,78 |
| Распродажа | 0,15 |
