Ножка барашка - это традиционное блюдо испанской кухни, особенно распространенное в регионе Кастилия-Ла Манча. Это блюдо, приготовленное из замаринованной и затем медленно запеченной ножки ягненка, невероятно нежное и насыщенное вкусом. Его длительное время приготовления позволяет мясу стать сочным и таять во рту. Подается с овощами и оливками в масле, ножка барашка - это основное блюдо, которое покорит все вкусовые предпочтения.
С помощью ножа сделать 8-9 надрезов на мясе и вставить кусочек чеснока в каждую трещину
Поместить мясо в кастрюлю, добавить уксус, оливки, лук, морковь, редьку, петрушку, сахар, соль, орегано и перец
Мариныть в холодильнике в течение 24 часов, время от времени перемешивая
Достать мясо из кастрюли, убрать жир и запекать при 180 градусах в течение 2-3 часов
После приготовления оставить в духовке на 15 минут
Довести до кипения маринад, отложенный ранее, накрыть крышкой и варить медленно в течение 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими
Полить этот соус сверху на мясо и подавать
Сковорода
Миска
Кастрюля
Нож
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере
Основные мясные блюда
Spain
| Энергия (ккал) | 240,17 |
| Углеводы (г) | 0,81 |
| из которых сахара (г) | 0,81 |
| Жиры (г) | 18,9 |
| из которых насыщенные (г) | 9,19 |
| Белки (г) | 14,86 |
| Клетчатка (г) | 0,18 |
| Распродажа | 0,27 |
