Пицца по-провансальски — это вкусный вариант классической пиццы, обогащенный смесью прованских aromaticных трав. Эта пицца с средиземноморскими нотками подарит вам уникальный и изысканный вкус, идеально подходящий для летнего ужина с друзьями или для неформального вечера в кругу семьи. Ее приготовление требует всего несколько этапов, а основными ингредиентами являются мука, дрожжи, прованские травы и вкусный томатный соус. Украшение из нарезанного салями, перца, оливок и грибов раскроет весь вкус этой особенной пиццы.
Приготовьте соус: очистите лук и нарежьте его мелко
Поместите его в кастрюлю вместе с помидорами и их соком, чесноком, орегано и сахаром
Посолите и поперчите по вкусу
Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, в течение тридцати минут, пока соус не станет густым
Дайте остыть
Приготовьте тесто: просейте 225 г муки, дрожжи и соль в миску
Добавьте 25 г масла, перемешайте руками, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари, приправьте перцем и прованскими травами
Смочите молоком, перемешайте, пока не получите мягкое тесто
Разогрейте духовку до 200 градусов (термостат 6)
Смажьте маслом противень и посыпьте рабочую поверхность мукой
Раскатайте тесто в круг диаметром 25 см и выложите его на смазанный противень
Распределите соус по тесту, оставляя свободный край 2 см, и посыпьте тремя четвертями тертого пекорино
Промойте перцы, удалите семена и белые волокна и нарежьте тонкими кольцами
Очистите шампиньоны, промойте, высушите и нарежьте
Миска
Деревянная ложка
Скалка
Сковорода
Острый нож
Italia
Нарежьте оливки по своему усмотрению
Выложите кольца на томатный соус, слегка перекрывая кусочки салями
Выложите кольца перца на салями, затем кусочки оливок и половину ломтиков шампиньона
Слегка посолите, поперчите и посыпьте орегано
Добавьте оставшийся тертый сыр и украсьте оставшимися грибными шляпками
Выпекайте в течение указанного времени
| Энергия (ккал) | 157,78 |
| Углеводы (г) | 14,22 |
| из которых сахара (г) | 3,61 |
| Жиры (г) | 7,6 |
| из которых насыщенные (г) | 3,83 |
| Белки (г) | 7,91 |
| Клетчатка (г) | 1,82 |
| Распродажа | 0,72 |
