Пицца по-провансальски — это вкусный вариант классической пиццы, обогащенный смесью прованских aromaticных трав. Эта пицца с средиземноморскими нотками подарит вам уникальный и изысканный вкус, идеально подходящий для летнего ужина с друзьями или для неформального вечера в кругу семьи. Ее приготовление требует всего несколько этапов, а основными ингредиентами являются мука, дрожжи, прованские травы и вкусный томатный соус. Украшение из нарезанного салями, перца, оливок и грибов раскроет весь вкус этой особенной пиццы.
Приготовьте соус: очистите лук и нарежьте его мелко
Поместите его в кастрюлю вместе с помидорами и их соком, чесноком, орегано и сахаром
Посолите и поперчите по вкусу
Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, в течение тридцати минут, пока соус не станет густым
Дайте остыть
Приготовьте тесто: просейте 225 г муки, дрожжи и соль в миску
Добавьте 25 г масла, перемешайте руками, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари, приправьте перцем и прованскими травами
Смочите молоком, перемешайте, пока не получите мягкое тесто
Разогрейте духовку до 200 градусов (термостат 6)
Смажьте маслом противень и посыпьте рабочую поверхность мукой
Раскатайте тесто в круг диаметром 25 см и выложите его на смазанный противень
Распределите соус по тесту, оставляя свободный край 2 см, и посыпьте тремя четвертями тертого пекорино
Промойте перцы, удалите семена и белые волокна и нарежьте тонкими кольцами
Очистите шампиньоны, промойте, высушите и нарежьте
Нарежьте оливки по своему усмотрению
Выложите кольца на томатный соус, слегка перекрывая кусочки салями
Выложите кольца перца на салями, затем кусочки оливок и половину ломтиков шампиньона
Слегка посолите, поперчите и посыпьте орегано
Добавьте оставшийся тертый сыр и украсьте оставшимися грибными шляпками
Выпекайте в течение указанного времени
Миска
Деревянная ложка
Скалка
Сковорода
Острый нож
Italy
| Энергия (ккал) | 157,78 |
| Углеводы (г) | 14,22 |
| из которых сахара (г) | 3,61 |
| Жиры (г) | 7,6 |
| из которых насыщенные (г) | 3,83 |
| Белки (г) | 7,91 |
| Клетчатка (г) | 1,82 |
| Распродажа | 0,72 |
