Пицца Алла Рататуй — это вкусный вариант классической пиццы, обогащенный восхитительным рататуем из овощей. Этот рецепт сочетает средиземноморские вкусы помидоров, баклажанов, цуккини и перцев с свежим ароматом базилика. Основа для пиццы приятно хрустящая, что идеально дополняет блюдо. Рататуй можно подавать как основное вегетарианское блюдо или как вкусный гарнир. Попробуйте и удивите своих гостей взрывом вкусов!
Разогрейте духовку до 220 градусов
Выпекайте основу для пиццы, и когда она станет золотистой и хрустящей, выньте её из духовки
Нарежьте баклажан кубиками, распределите его на разделочной доске и посыпьте мелкой солью
Оставьте на тридцать минут, чтобы он выпустил сок
Затем промойте и высушите его
Тем временем крупно нарежьте лук и перец отдельно, нарежьте цуккини, очистите помидоры после того, как обдадите их кипятком на минуту, удалите семена и сок, и нарежьте их кубиками
На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и добавьте перец
Через пять минут добавьте остальные овощи, накройте крышкой и тушите на среднем огне двадцать минут, часто помешивая
Снимите с огня, приправьте солью, перцем и измельченным базиликом
Дайте остыть, затем распределите на уже остывшей пицце
Духовка
Сковорода
Разделочная доска
Нож
Italia
| Энергия (ккал) | 107,89 |
| Углеводы (г) | 17,39 |
| из которых сахара (г) | 6,26 |
| Жиры (г) | 2,14 |
| из которых насыщенные (г) | 0,35 |
| Белки (г) | 3,95 |
| Клетчатка (г) | 3,8 |
